蒸菜蟒
1.河南特色美食蒸菜蟒，皮薄馅大，好吃又营养，做法比蒸包子、馒头还简单。
2.准备，500g，面粉，加入，5g，食盐，260ml，的清水，先搅成絮状，再揉成一个光滑的面团，盖上盖子，醒面半个小时。
3.洗净的韭菜切碎，加一勺食用油锁住水分，泡软的加食用油、老抽，用筷子搅拌均匀上色，倒入切好的韭菜中，再加入炒好的鸡蛋碎、胡萝卜碎，放一小把虾皮提鲜调味，加一勺盐，一勺鸡精，一勺十三香，适量的芝麻香油，用筷子搅拌均匀，馅料就调好了。
4.把醒好的面揉成一个长条，切成相同的小剂子，再用擀面杖擀成一个薄薄的圆饼，把馅料均匀的铺在面饼上，再像视频中这样一层一层的给它卷起来，卷好后两边按压收口，再往中间推一下菜网就做好了。
5.水开上锅加盖大火蒸，12，分钟。
这样蒸的菜芒做法简单，皮薄馅多，好吃又营养。
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